台南美食

法國名言:『次等的食材，做不出好料理』，現在大環境不景氣，但是偶爾也該善待自己一下。不同於一般坊間的法式料理，讓人有不可親近的價位，布拉德斯法式餐廳不計成本，所有的食材皆空運來台，就是希望能提供消費者平價又頂級的料理。

被美食家喻為黑鑽的「松露」與白珍珠的「鵝肝」，是法式料理中最珍貴的食材，布拉德斯的老闆也因此推出的一道法式料理” 羅西尼．鵝肝菲力牛排”，就是結合了黑鑽與白珍珠所構成的經典佳餚。松露配上鵝肝，細嫩綿密且入口即化，協調的口感，一點也沒有衝突感，而松露就像是夜空中閃耀的繁星，將白色珍珠點綴的更加光澤明亮，是滿足了視覺與味覺的一道料理。

燒烤美國去骨牛小排，也是一道非嚐不可的極品牛排。限量供應的美國Ｐrime級黃金肋眼牛排，取自於第6至8節的肋骨，脂肪分布適中，在經過主廚精心烹調燒烤，Ｐrime級黃金肋眼牛排的原汁原味，吃起來的口感也特別的香嫩多汁且不乾澀，讓人回味無窮！

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圖片來源:布拉德斯